品牌：重諾機(jī)械

型號(hào)：1000*2200

加工定制：是

額定工作壓力：0.35MPa

額定工作溫度：121℃

處理能力：400kg/h

滅菌時(shí)間：30min

有效容積：0.958L

電源：380

型號(hào)：1000*2200

不銹鋼殺菌鍋,蒸汽殺菌鍋,雙層滅菌鍋隨著高科技飛速的發(fā)展，機(jī)械化已經(jīng)成為了一種趨勢(shì)，它效率高，費(fèi)用低，易操作，給企業(yè)帶來(lái)了更高的利潤(rùn)。市場(chǎng)上銷售殺菌鍋的廠家也是逐漸增多，生產(chǎn)的殺菌鍋也是多種多樣，價(jià)格不同，殺菌鍋的構(gòu)造和質(zhì)量都不一樣，讓消費(fèi)者處于眼花繚亂的狀態(tài)。今天我跟大家簡(jiǎn)單說(shuō)幾個(gè)選擇殺菌鍋專業(yè)小知識(shí)，希望能幫到想買殺菌鍋正在徘徊的您。1 看公司的規(guī)模和資質(zhì)。2看,蒸汽殺菌鍋公司的實(shí)力和口碑，3看產(chǎn)品的做工細(xì)節(jié)。有些公司答應(yīng)承諾用的好材質(zhì)但是其實(shí)都是幌子，大公司有保障，重諾機(jī)械有限公司的宗旨是重信承諾，一臺(tái)高質(zhì)量的殺菌鍋能給食品企業(yè)帶來(lái)巨大的收益，保證質(zhì)量的同時(shí)，還省去了大量的人工，省時(shí)省力，重諾牌殺菌鍋為您保駕護(hù)航。

不銹鋼殺菌鍋,蒸汽殺菌鍋,雙層滅菌鍋?殺菌鍋?

1、罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定、熱分布均一，為保證罐內(nèi)各點(diǎn)的熱分布更均勻，我們公司熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴。此外，將噴嘴設(shè)置在每一層托盤之間，因此可得到非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤四個(gè)角上的噴嘴中連續(xù)噴淋水，使罐內(nèi)溫度在殺菌過(guò)程中的所有階段始終保持穩(wěn)定狀態(tài)，從而減少了F值的變化及蒸煮過(guò)度等現(xiàn)象的發(fā)生。

2、升溫快 由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水，并采用高效率換熱器，所以，食品升溫速度快，一般情況下，在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí)，食品從20度升到121度，只需8分鐘，這樣可以最大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤，也能降低能源的消耗。

3、間接加熱和冷卻，阻止二次污染，循環(huán)水通過(guò)板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，同時(shí)在降溫時(shí)，將同一處理用水通過(guò)板式熱交換器連續(xù)進(jìn)行循環(huán)冷卻并冷卻產(chǎn)品直至完成預(yù)定的殺菌處理過(guò)程。因此，?不銹鋼殺菌鍋再循環(huán)水在冷卻之前已經(jīng)被殺菌且設(shè)備上帶有蒸汽冷凝水（純凈水）回收系統(tǒng)，作為殺菌用的循環(huán)水，殺菌完畢，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴晾干后，也不會(huì)留下白色的水垢小點(diǎn)，整個(gè)包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。

4、適合各種不同的包裝物，由于在降溫過(guò)程中，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水，所以對(duì)于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過(guò)大引起瓶的破碎。這一特點(diǎn)也適合貝類的內(nèi)容物，如蛤類，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎。

5、完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌，我們已獲得專利的壓力平衡系統(tǒng)對(duì)內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要，尤其是在升溫或降溫階段，需要精確的壓力控制。“PACKACE”控制系統(tǒng)可對(duì)處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)，并對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對(duì)于內(nèi)含任何百分比雙層滅菌鍋的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理，而不會(huì)使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中。

?不銹鋼殺菌鍋,蒸汽殺菌鍋,雙層滅菌鍋控制系統(tǒng)；

A、利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，而不是開(kāi)關(guān)。

B、圖表平板，不是刻度表。

C、所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制。

D、可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。

E、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。

F、所有的過(guò)程都被記錄在磁盤上。殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)，敲定多階段加熱機(jī)制，根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到最小限量，以盡可能完美地保存其風(fēng)味、口感和色澤，使每一種食品均可進(jìn)行調(diào)理滅菌。精確的殺菌溫度（±0.5℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味。測(cè)量F值的功能，公司生產(chǎn)的每臺(tái)噴淋式殺菌鍋上都已安裝了可配置測(cè)量F值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有滅菌雙層殺菌鍋數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時(shí)間－溫度曲線、時(shí)間－壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。存儲(chǔ)殺菌公式 電腦內(nèi)最少可存儲(chǔ)30個(gè)殺菌公式。

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